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Se trata de una premezcla para panificados fortificada en proteínas y fibras que en los próximos meses estará disponible en supermercados y dietéticas de Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y Uruguay.

El sector de producción alimenticia consideró que es un hecho histórico para la región.

En diálogo con Radio Universidad Calf, Mariana Sánchez, Coordinadora del departamento de desarrollo del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), explicó que trabajaron junto a la firma Morixe en un producto que aporta la misma cantidad de proteínas que 1 kg de carne vacuna y un 20% más que 1 kg de pollo pero a un costo muchísimo más bajo.

 

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