Cazabacterias

Claudia De Grossi, doctora en Química y una de las creadoras de la cuenta de la red social Instagram "Cazabacterias" y el sitio web del mismo nombre, dialogó con La Banda Ancha sobre dicha iniciativa y cómo funciona el perfil a través del cual evacúan todas las dudas vinculadas a temas de alimentos.

A raíz de la investigación que lleva a cabo el Ministerio de Salud bonaerense por una posible intoxicación alimentaria, a partir de cuatro casos notificados a la cartera sanitaria, de los cuales dos fallecieron, Grossi explicó qué pasos seguir para evitar ingerir bacterias con las comidas.

Qué cuestiones se deben observar a la hora de decidir dónde comprar los alimentos, cuáles son los cuidados que se  deben tener en el hogar, cómo mantener la cadena de frío, qué orden darle a la heladera, cómo cocinar y conservar los alimentos, fueron algunos de los temas abordados por la profesional.

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