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Nicolás Pertierra, Economista del Centro de Estudios Económicos y Sociales “Scalabrini Ortz” (CESO), indicó que en lo que va del año el precio de los cortes de carne seleccionados tuvieron un incremento que va entre el 27% y el 58%, lo que supera en todos los casos la inflación acumulada de un 21%.
Los datos surgen de un relevamiento realizado por CESO en el que analizaron los precios on line de asado, vacío y bola de lomo en cadenas de supermercados, detectando que luego del cierre de las exportaciones, las cadenas de capital extranjero continuaron aplicando aumentos de precios mientras que en supermercados nacionales no hubo nuevos incrementos.
En diálogo con esta emisora, Pertierra también explicó los motivos de este notable aumento en los precios de la carne.
