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El Centro de Economía Política (CEPA) publicó un estudio que demostró que la carne vacuna aumentó en promedio sólo el 1,4 % en junio, una cifra marcadamente menor respecto a meses anteriores.
En términos interanuales el incremento asciende a 58,8 %, situándose por debajo del aumento general de precios de la economía que fue del 62 %.
Luciana Bilbao, economisma del CEPA, sostuvo que en cambio el pollo marcó un aumento del 8 %, que es utilizado como sustituto de la carne.
Bilbao destacó, además, las medidas del gobierno nacional que apuntan a mejorar el stock ganadero, por la declinación en cabezas de ganado que se dio en los últimos tiempos.
